... ali ne bilo kakva! Nemojte umrijeti od gladi, radije razmislite o tome kako iskoristiti ono što nudi priroda: Zemlja biljke, more alge.
Sve ste već pokušali? Šok - terapiju, dijete bez soli, bez šećera, masnoća, bez ... svega.
Situacija je teška ... Pokušajte, učinite nešto kako ne bi postala beznadna, jer postoje i nijanse.
Ananas već odavno bije glas da je pravi ″žderač sala ...″ Ono međutim što nije oduvijek poznato je činjenica da ananas tu svoju osobinu duguje bromelinu, enzimu proteolitičnog djelovanja, koji topi bjelančevine, a kojeg naročito mnogo ima u stabljici tog voća. Stručno rečeno, djelovanju bromelina svojstveno je depolimeriziranje, odnosno razgrađivanje vlaknastog tkiva koje okružuje masne zalihe.
Rezultat je nepobitan: oslobođene masnoće lakše će sagorjeti u organizmu, jer će bromelin djelovati i kao regulator izlučivanja inzulina, hormona koji je izravno odgovoran za skladištenje masnoća iz hrane u adipocitima, stanicama ″žderanja″, koje se nalaze ... uvijek tamo gdje ne treba, naravno na bedrima, bokovima i struku, naročito s prednje strane. Drugim riječima, te se stanice nalaze tamo gdje se najradije smješta i onih nekoliko nepotrebnih kilograma koji vam ″truju″ život. Dakle, ukoliko se vaš problem zove celulit, što je i prečesto slučaj, znat ćete što vam je činiti.
No prije nego što ste se opskrbili suhim ekstraktom ili praškom od stabljike ananasa, podsjećamo da ta biljka nije jedina koja tako čudotvorno djeluje na vašu figuru.
Ograničiti izlučivanje inzulina svakako je korisno. Ali, istodobno stimulirati proizvodnju adrenalina još je bolje. Zeleni čaj, odnosno nefermentirani čaj čije lišće i pupoljci naročito obiluju flavonoidima i teobrominom, učinit će upravo to.
I još više od toga, ti će sastojci inhibirati djelovanje specifičnog enzima čiji je zadatak što brže razgrađivanje adrenalina. Klinička ispitivanja, s kontrolnim skupinama, pokazala su da dnevno uzimanje praha zelenog čaja omogućuje gubitak težine koji doseže i tri kilograma u 30 dana. Takav podatak, očigledno nije za zanemarivanje. Udarno oružje, i ozbiljni suparnik ananasu u natjecanju za "največeg žderača masnoće" je dubačec. Glavni adut dubačca je tanin koji izravno djeluje na probavne enzime i sprečava asimilaciju masnoća iz hrane. Suzbiti zlo na izvoru, to je njegova tajna. Pokusi dokazuju da je kombinacija zelenog čaja i dubačca izuzetno djelotvorna. Dakle, vidimo da priroda ne oskudijeva mogućnostima ... i upamtite, čak i mahuna graha, čije su diuretične sposobnosti vrlo dobro poznate našim bakama, danas se zaodijeva novom aureolom slave zbog svojih učinaka na mršavljenje. Te svoje sposobnosti ona također duguje taninima i vlaknima (celuloza, polisaharidi i lignin) kojima je bogato opskrbljena, a koji usporavaju apsorbiranje glikida, tj. šećera, te tako reguliraju i izlučivanje inzulina.
No, ako vas ne zadovoljava samo ova dragocjena i djelotvorna pomoć hraniteljice Zemlje, okrenite se moru koje također nudi svoje usluge - po izboru, a sve u službi vaše lijepe figure. Na prvome mjestu su alge!
Djelovanje algi je dvojako. One su vrlo bogate mineralnim solima i oligoelementima, a posebice jodom čije spregnuto djelovanje potiče cijeli endokrini sustav, a naročito metabolizam masti o kojem ovisi uklanjanje uskladištenih masnoća. Štoviše, vlakna i sluzi kojima obiluju vodene biljke bubrit će i višestruko povećati svoj obujam u dodiru s vodom, dakle u vašem želucu, te ublažiti osjećaj gladi. Riječ je dakle o savršenoj biljci koja smanjuje apetit i tako sprečava dobivanje na težini, a istodobno pospješuje i gubljenje težine povećavajući sagorijevanje.
Učinak vlakna značajan je i za ispagulu vrstu buhača. I on sadrži sluzi koje, za razliku od "klasičnih" vlakana, primjerice celuloze iz ljuske žita, obujam mogu povećati i 80 puta u dodiru s vodom, dok celuloza bubri samo dva do četiri puta. Ta sluzasta vlakna također tvore želatinastu masu koja ne iritira želudac i veže hranu te tako usporava asimiliranje šećera i masnoća.
Zahvaljujući tim osobinama, ispagula je član nove generacije "inteligentnih" i prirodnih sredstava za zaustavljanje gladi. Štoviše, želatinasta tvar iz sluznih vlakana te biljke vezuje žučne soli i tako smanjuje količinu kolesterola. Međutim, u natjecanju za šampiona u bubrenju, ispagulu je već pobijedila biljka koja se ″odaziva" na znanstveno ime amorphophallus konlac. Ta biljka, vrlo uvriježena u japanskoj kuhinji, sadrži glukomanan, neprobavljivi polisaharid (koji zbog toga ne daje niti jednu jedinu kaloriju) i koji, ne iziskujući od vas nikakvo žrtvovanje u sladostrastima hrane, upija količinu vode 100 puta veću od vlastitog obujma.
"Oni i one", koji uprkos svemu žele izjesti svoj život vlastitim zubima, umjesto uobičajenih gelula od praška ili suhog ekstrakta biljaka koje zaustavljaju glad, moći će, ne odričući se sladokustva, sada pribjeći dijetnim poslasticama ovakve vrste u vidu jestivih pločica. Proizvodi tih biljaka sadrže sve elemente nužne za pravilan rad organizma: bjelančevine potrebne mišićnom tkivu, vitamine i oligoelemente. Ipak, pažnja! Ti proizvodi se nude kao nadomjestak, a ne nadopuna obroka. Zato ih izbjegavajte jesti uz redovne obroke, jer bi ste mogli postići upravo suprotan cilj!
Kozmetika Maksima, broj 2/ 1991. godina
bglavac
edin.kecanovic
