Predobre slane zapečene palačinke

Sastojci za palačinke:

- 200 g glatkog brašna
- 3 dl vode 
- 1 dl mlijeka
- malo soli
- 2 jaja

Sastojci za nadjev:

- glavica luka
- 10 dag šampinjona
- 15 dag šunke
- 20-25 dag sira (najbolje Podravca)
- sol, papar
- 1 kiselo vrhnje
- 1 jaje
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- malo maslaca
- malo bosiljka i origana

Priprema: Ispecite palačinke. U tavici na malo ulja prodinstajte luk, pa kada se zažuti stavite na listiće narezane šampinjone i na trakice narezanu šunku. Kada se prodinsta, stavite na stranu i malo ohladite. Dodajte naribani sir, sol, papar, bosljak i origano, dodate 1 jaje i kiselo vrhnje. Lijepo promiješajte i napunite palačinke.

Zarolajte palačinke i zavinite krajeve prema unutra da nadjev ne izađe. Stavite palačinke u vatrostalnu posudu, koja je prije namazana maslacem, dodajte vrhnje za kuhanje i pospite naribanim sirom. Pecite na 200 °C dok sir ne dobije zlatno-žutu boju cca. 20-30 min.