Ljetno šarenilo

Sastojci:

3 - 4 veće mrkve

2 paprike, najbolje različite boje zbog

dojma

2 pileća prsa, otkoštena

1 žlica juhe od gljiva u prahu

1,5 dl pasirane rajčice

malo crvene paprike u prahu

malo papra

malo vegete

1 ljuti feferon, ako volite

Priprema: Narežite pileća prsa na kockice srednje veličine.

Očistite i narežite mrkvu na tanke prutiće dužine oko 5 cm.

Očistite i narežite paprike na trakice debljine oko 1 cm.

U dubljoj tavi ili loncu na vrućem ulju popržite pileća prsa dok ne pobijele, dodajte svu mrkvu i nalijte toliko vode da prekrije sve i ostavite da se tako pirja dok mrkva ne omekša, pazeći da uvijek ima dovoljno vode.

Kad mrkva omekša, dodati narezanu papriku, pasiranu rajčicu i začine... Vegetu, papar, crvenu papriku... po želji staviti 1 ljuti feferon i ostaviti da se kuha opet pazeći da ima dovoljno tekućine.

Kad je paprika pri kraju, dodati 1 žlicu juhe od gljiva razmućenu u malo tople vode i dobro promiješati.

Kristina Plahinek

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: srednja

Posluživanje: Toplo poslužiti uz rižu.

Kristinin savjet: Na samom kraju dodati oko 1,5 dl crnog vina i dobro promiješati.