Dodatak*

Recepti

CEĐENI BISTRI SOKOVI

 

Osvežavajući sok

Potrebno: 1 jabuka, šaka šljiva, šaka grožđa

Priprema: sve sastojke iscediti u sokovniku

 

Tropik Balkan

Potrebno: šaka svežeg ananasa, 1 jabuka, 1 grejpfrut

Priprema: sve sastojke iscediti u sokovniku

 

Citrus tonik

Potrebno: 1 pomorandža, 1 grejpfrut, 1 kivi, 1 limun

Priprema: sve sastojke iscediti u sokovniku

 

Vita sok

Potrebno: šaka šljiva, šaka svežeg iseckanog ananasa, 2 šake grožđa, 1 cm đumbira

Priprema: sve sastojke iscediti u sokovniku

 

Mediteran sok

Potrebno: 1 jabuka, 1 pomorandza, 1 kruška, šaka malina

Priprema: sve sastojke iscediti u sokovniku

 

Anticelulit sok

Potrebno: 1 jabuka, šaka šljiva, 1 pomorandža, 1 cm đumbira

Priprema: sve sastojke iscediti u sokovniku

*             Recepte u ovom dodatku pripremio je dr Nikola Šavija, www.drnikolasavija.com

 

CEĐENI GUSTI SOKOVI

Gusti sok 1

Potrebno: 1 banana, šaka grožđa, 1 jabuka, 1 cm đumbira

Priprema: jabuku iscediti u sokovniku i sok sipati u blender sa ostalim sastojcima i izblendovati 2 min.

Gusti sok 2

Potrebno: 1 banana, 1 jabuka, šaka šljiva, šaka grožđa

Priprema: iscediti sok od jabuke i dodati u blender sa ostalim sastojcima, izblendovati 2 min.

Gusti sok 3

Potrebno: 1 banana, 1 pomorandža, 1 kivi

Priprema: iscediti sok od pomorandže i dodati u blender sa ostalim sas- tojcima, izblendovati 2 min.

Gusti sok 4

Potrebno: 1 banana, 1 kruška, 1 jabuka, 1 cm đumbira

Priprema: iscediti sok od jabuke i dodati u blender sa ostalim sastojcima, izblendovati 2 min.

Gusti sok 5

Potrebno: šaka dinje, 1 kruška, šaka malina, 1 jabuka

Priprema: iscediti sok od jabuka i dodati u blender sa ostalim sastojcima, izblendovati 2 min.

 

ZELENI SOKOVI

Eliksir

Potrebno: 1 kruška, 1 jabuka, šaka šljiva, šaka zelene salate, 5 suvih šljiva, 500 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

Antistres

Potrebno: 1 breskva, 1 pomorandža, 1 banana, šaka blitve, 5 urmi, 500 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

Infuzija

Potrebno: šaka borovnica, šaka kupina, šaka šljiva, šaka koprive, šaka listova cvekle, 500 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

Zeleni antioksidant

Potrebno: 1 kivi, 1 pomorandža, šaka ananasa, šaka spanaća, 5 suvih smokvi, 500 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

Sport

Potrebno: šaka jagoda, šaka malina, šaka manga, pola avokada, šaka peršuna, 500 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

OBROCI U ČAŠI

Spartanski doručak

Potrebno: 1 banana, 1 pomorandža, 1 breskva,  5 urmi, šaka indijskog oraha, 250 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

Vita doručak

Potrebno: 1 banana, šaka dinje, šaka ananasa, 5 suvih šljiva, šaka oraha, 250 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

Moderna mana

Potrebno: 1 banana, šaka grožđa, 1 pomorandža, 5 urmi, šaka badema, 250 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

Tropik doručak

Potrebno: 1 banana, šaka iseckanog ananasa, šaka manga, 5 smokvi, šaka lešnika, 250 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min.

 

BEZALKOHOLNI KOKTELI

Pina kolada

Potrebno: voda od jednog kokosa, 50 g kokosovog mesa, šaka svežeg ananasa, led

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min. Služiti sa ledom.

 

Rajska limunada

Potrebno: sok od jednog limuna, sok od jedne pomorandže, 3 supene kašike agave nektara, 1 cm svežeg đumbira, 1 litar vode.

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min. Kada budete služili napitak obavezno koristite led.

 

Voćni koktel

Potrebno: šaka malina, može i smrznutih, sok od jedne pomorandže, šaka grozdja, 3 supene kašike agave nektara, 1 cm svežeg đumbira, 1 litar vode, led

Priprema: sve izblendovati 2 min, kasnije procediti kroz cediljku i servirati sa ledom.

 

Koktel od borovnice

Potrebno: 1 čaša borovnica, sok od jednog limuna, 3 supene kašike agave nektara, prstohvat sveže nane, 1 litar vode, led

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min, služiti sa ledom.

 

Marin koktel

Potrebno: 1 veza peršuna, 1 kruška, 1 breskva, 1 limun, 1 šargarepa,

500 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min, služiti sa ledom.

 

Letnji koktel

Potrebno: 2 pomorandže, 2 breskve, sok od jednog limuna, 1 cm svežeg đumbira, 2 supene kašike agave nektara, 500 ml vode

Priprema: sve sastojke izblendovati 2 min, služiti sa ledom.

 

NAMAZI, KREMOVI, TOPINZI, SOSEVI

Kikiriki namaz

Potrebno: 100 g sirovog kikirikija, 50 g tahinija, 1/2 čajne kašičice soli, voda u zavisnosti koju gustinu želite

Priprema: kikiriki isprati u tri vode i potopiti u vodi 10 sati. Nakon toga skinuti opnu sa njega i sa ostalim sastojcima izblendovati oko 2 min.

 

Avokado namaz

Potrebno: 100 g indijskog oraha, 1 avokado, 1/2 čajne kašičice soli, voda u zavisnosti koju gustinu želite

Priprema: indijski orah isprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga sve sastojke izblendovati oko 2 min.

 

Indijski namaz

Potrebno: 1 paprika, 100 g indijskog oraha, 50 g tahinija, 1 čajna kašika karija, 1/2 čajne kašike soli, voda u zavisnosti koju gustinu zelite Priprema: indijski orah isprati u tri vode, potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga sve sastojke staviti u blender i izblendovati 2 min.

 

Humus

Potrebno: 100 g sirovih leblebija, 50 g tahinija, 1/2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 2 supene kašike maslinovog ulja, 1/2 čajne kašike soli, voda u zavisnosti koju gustinu želite

Priprema: leblebije isprati u tri vode i potopiti 12 sati u vodi. Nakon toga sve sastojke staviti u blender i izblendovati oko 2 min.

 

Ljuti namaz

Potrebno: 100 g oraha, 1 paradajz, 1 ljuta paprika, 1/2 čajne kašike soli, voda u zavisnosti koju gustinu želite

Priprema: orahe isprati u tri vode i potopiti 8 sati u vodi. Nakon toga sve sastojke staviti u blender i izblendovati oko 2 min.

 

Suncokret namaz

Potrebno: 100 g sirovog suncokreta, 1 crni luk, 1 šolja spanaća, 2 supene kašike maslinovog ulja, 1/2 čajne kašike soli, voda u zavisnosti koju gustinu želite

Priprema: suncokret isprati u tri vode i potopiti 6 sati u vodi. Nakon toga sve sastojke staviti u blender i izblendovati oko 2 min.

 

Sirovi tahini

Potrebno: 100 g sirovog susama, 5 supenih kašika agave nektara, 3 su- pene kašike maslinovog ulja, 1 čajna kašika soli

Priprema: susam isprati u tri vode, procediti kroz cediljku i samleti u električnom mlinu za kafu. Nakon toga dodati ostale sastojke i dobro izmiksovati tako da dobijete kremastu masu.

 

Kečap

Potrebno: 3 paradajza, 2 supene kašike aleve paprika (može da bude i ljuta), 1/2 čajne kašike soli

Priprema: paradajz samleti u blenderu, dodati alevu papriku i so po želji, možete dodati i vodu.

 

Majonez

Potrebno: 100 g indijskog oraha, 1/2 čajne kašike soli, 2 supene kašike maslinovog ulja, voda

Priprema: indijski orah isprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga indijski orah staviti u blender sa ostalim sastojcima i dodati vodu u zavisnosti koju gustinu želite. Izblendujte oko 2 min.

 

Toping od višnje

Potrebno: 100 g svežih ili smrznutih višnji, 100 ml vode, 4 supene kašike agave nektara

Priprema: sve sastojke izblendovati.

 

Toping od kupine i šljive

Potrebno: 100 g svežih ili smrznutih šljiva, 5 suvih šljiva, 2 supene kašike agave nektara, 100 ml vode

Priprema: suve šljive oprati i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga sve, sa vodom u kojoj je stajalo, staviti u blender sa ostalim sastojcima i izblen- dovati 2 min.

 

Toping od čokolade

Potrebno: 50 g mlevenog rogača, 5 supenih kašika agave nektara

Priprema: sve sastojke izmiksati u električnom mlinu za kafu.

 

Eurokrem

Potrebno: 100 g oljuštene sirove heljde, 200 ml bademovog mleka (vidi recept u nastavku), 2 supene kašike agave nektara, toping od čokolade Priprema: heljdu isprati u tri vode i potopiti u vodi preko noći, ujutru do- dati ostale sastojke i izblendovati. Kao beli eurokrem mozete koristiti tahini samo što nećete koristiti so.

 

KOLAČI

Rafaelo kuglice

Potrebno: 200 g indijskog oraha, 100 g kokosovog brašna, 4 supene kašike agave nektara, 50 g lešnika

Priprema: indijski orah isprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga indijski orah sa sve vodom staviti u blender. Kada izmiksujete, indij- ski orah stavite u plastičnu posudu i dodajte kokosovo brašno i agave nektar. Napravite kompaktnu masu koju ćete uvaljati u kokosovo brašno. Kada budete pravili kuglice, unutar svake stavite lešnik. Servirati sa voćem po želji.

Rafaelo višnja

Potrebno: 200 g oraha, 100 g suvih višnji, 50 g rogača, 4 supene kašike agave nektara

Priprema: orahe isprati u tri vode i potopiti 8 sati u vodi. Sa višnjama uraditi isto, samo kraće, dovoljno je 2 sata. Nakon toga iscediti orahe i višnje, zatim ih ubaciti u blender, dodati ostale sastojke. Kada dobijete kompaktnu masu uvaljati u rogač tako da dobijete kuglice ili vaš željeni oblik. Servirati sa voćem po želji.

Čiz kejk

Potrebno: 200 g oraha, 10 urmi, 200 g indijskog oraha, 1 čajna kašika soli, 5 supenih kašika agave nektara, 300 g jagoda ili bobičastog voća Priprema: Prvi sloj - orahe isprati u tri vode i potopiti 8 sati u vodi. Nakon toga orahe ubaciti u električni secko sa urmama i dodati malo agave nektara po zelji. To će biti prvi sloj koji treba naneti na ravnu podlogu, na primer na ravan poslužavnik. Drugi sloj - indijski orah isprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga izblendovati i dodati malo soli tako da smesa koju dobijemo bude slana i kompaktna, a ne previše retka. Kad to završimo, naneti drugi sloj na prvi. Treći sloj (fil) - bobičasto voće po želji staviti u blender sa agave nektarom i napraviti fil kojim ćete prekriti kolač.

Lenja pita

Potrebno: 100 g mlevenog lana, 100 g mlevenog suncokreta, 200 g mlevenih badema, 4 jabuke, 5 supenih kašika agave nektara, 1 čajna kašika cimeta

Priprema: mleveni lan potopiti od 2 do 4 sata u vodi. Nakon toga lan procediti kroz cediljku i staviti u duboku činiju, a zatim dodati suncokret, badem i agave nektar. Sve dobro izmešati i napraviti kompaktnu masu. Napomena: ostavite istu količinu testa kao i za prvi sloj. Testo koje napravimo razvući na ravnu površinu, npr. pleh. Oljuštiti jabuke, izrendati ih što sitnije, dodati agave i cimet. Ovaj fil naneti na testo. Prekriti drugim slojem testa. Ako imate dehidrator, isušiti nekoliko sati da postane hrskavo.

Orasnice

Potrebno: 300 g oraha, 100 g seckanih oraha, 100 g mlevenog sunco- kreta, 6 supenih kašika agave nektara, voda

Priprema: orahe oprati u tri vode i potopiti u vodi 8 sati. Potopljene orahe sa sve vodom staviti u blender i dodati mleveni suncokret, agave nektar po želji. Napraviti kompaktnu masu koju treba uvaljati u krupno iseckane orahe. Servirati sa voćem po želji. Napomena: ako imate dehidrator možete orasnice osušiti tako da postanu hrskave.

 

PUDINZI

Pirinač puding

Potrebno: 100 g integralnog pirinača, 6 urmi, 2 banane, 4 supene kašike agave nektara, štapić vanile

Priprema: pirinač oprati u tri vode, potopiti da odstoji 16 sati u mlakoj vodi. Nakon toga pirinač sa potopljenom vodom staviti u blender sa ur- mama, bananama, agave nektarom po želji i dodati štapić vanile. Servi- rati uz sveže voće po želji.

Kinoa kokonat

Potrebno: 100 g kinoe, 1 kokos, 4 supene kašike agave nektara, štapić vanile, voda.

Priprema: kinou isprati u tri vode, potopiti 8 do 10 sati u vodi. Nakon toga oljuštiti kokos. Mesnati deo sa sve kokosovom tečnošću sipati u blender, dodati kinou, agave nektar, štapić vanile i vodu po potrebi. Sve dobro izmiksati u blenderu. Servirati sa voćem.

Banana puding

Potrebno: 100 g indijskog oraha, 4 banane, 20 g kokosovog brašna ili štapić od vanile, 2 supene kašike agave nektara.

Priprema: indijski orah oprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga indijski orah sipati sa sve vodom (u kojoj je bio potopljen) u blender, dodati banane i ostale sastojke. Servitati sa jagodama ili nekim bobičastim voćem.

Čoko puding

Potrebno: 100 g mlevenog lana, 7 urmi, 50 g rogača, 2 supene kašike agave nektara, štapić vanile, 50 g lešnika, voda

Priprema: mleveni lan potopiti 2 do 4 sata u vodi, lešnik takođe, samo što pre potapanja lešnik oprati u tri vode. Nakon toga sve sastojke ubaciti u blender i dobro izmiksati na željenu gustinu. Servirati sa bobičastim voćem.

 

BILJNA MLEKA

Sojino mleko

Potrebno: 100 g sirove soje, štapić vanile, 4 supene kašike agave nek- tara, 400 ml vode, urme (može, a i ne mora)

Priprema: soju oprati u tri vode potopiti 12 sati u vodi. Nakon toga soju isprati jos tri puta i iscediti u sokovniku. Mleko koje budete dobili po- mešajte sa isto toliko vode i stavite u blender sa ostalim sastojcima i dobro izmiksujte.

Bademovo mleko

Potrebno: 100 g badema, 1 banana, 2 supene kašike agave nektara, 200 ml vode.

Priprema: badem oprati u tri vode i potopiti od 8 do 10 sati u vodi. Nakon toga oljuštiti opnicu i izmiksati u blenderu sa ostalim sastojcima. Kada se to završi, možete iscediti mleko kroz gazu, ako želite.

Pirinčano mleko

Potrebno: 100 g integralnog pirinča, 4 supene kašike agave nektara, 200 ml vode, štapić vanile.

Priprema: pirinač oprati u tri vode i potopiti 16 sati u vodi. Nakon toga isprati još jednom. Pirinač sa ostalim sastojcima izblendati i po potrebi procediti kroz gazu.

Orahovo mleko

Potrebno: 100 g indijskog oraha, 2 supene kašike agave nektara, 1 ba- nana, 200 ml vode.

Priprema: indijski orah oprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga sve sastojke izblendati.

Čokoladno mleko

Mleko po želji od gore navedenih + urme, rogač, agave nektar

 

SLATKA JELA

Rajska bonžita

Potrebno: 200 g mlevenog badema, 100 g ovsa, 100 g susama, 200 g suvog grožđa, 4 supene kašike agave nektara.

Priprema: ovas oprati u tri vode, potopiti u vodi 10 sati. Nakon toga pro- cediti i dodati mlevene bademe, susam, agave, suvo grozđe sa sve vo- dom u kojoj je stajao. Suvo grožđe isprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Sve sastojke izblendovati, napraviti kompaktnu masu i oblikovati po želji. Prosušiti na suncu ili u dehidratoru 12 sati. Servirati sa šljivama i grožđem.

Susam štapići

Potrebno: 200 g indijskog oraha, 400 g susama, 6 supenih kašika agave nektara.

Priprema: indijski orah oprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga indijski orah izmiksovati u blenderu, dodati agave nektar i susam. Napraviti masu koju ćete razmazati na papir za pečenje i staviti u de- hidrator na sušenje 12 sati. Kada bude gotovo isecite nožem na štapiće. Servirajte uz voće po želji.

Adamov musli

Potrebno: 4 supene kašike ovsa, 2 supene kašike mlevenih oraha, 1 ba- nana, 100 g jagoda, 7 suvih višnji.

Priprema: ovas oprati u tri vode, potopiti 10 sati u vodi. Nakon toga iscediti vodu i sve staviti u tanjir, izgnječiti bananu i jagode, dodati suve višnje, sve izmešati kašikom i dodati dve kašike mlevenih oraha.

Punjene kruške

Potrebno: 4 velike kruške, 100 g indijskog oraha, 8 urmi, rogač, toping od jagode.

Priprema: indijski orah oprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga staviti indijski orah u blender sa urmama, rogačom i vodom. Na- pravite masu da bude kremasta. Kruške operite i napravite rupe u sredini u koje ćete staviti napravljeni krem. Možete preliti topingom od jagode.

 

Medeno srce

Potrebno: 400 g mlevenog suncokreta, 6 supenih kašika agave nektara, štapić vanile, štapić cimeta, 4 supene kašike džema od šljiva, 2 supene kašike maslinovog ulja, toping od čokolade.

Priprema: sve sastojke umutiti u električnom secku, dobijenu masu de- hidrirati 6 sati, nakon toga premazati džemom i dehidrirati još 1 sat. Kad je gotovo premazati topingom od čokolade.

Kolač

Potrebno: 300 g ovsa, kora pola pomorandže, 200 g suvog grožđa, 100 g seckanih oraha.

Priprema: ovas isprati u tri vode i potopiti 10 sati u vodi. Nakon toga ga samleti u električnom secku, dodati koru od pomorandže, suvo grožđe koje je bilo u vodi 4 sata i seckane orahe. Sve spojiti i dobijenu masu oblikovati po želji. Dehidrirati 6 sati.

Palačinke

Potrebno: 4 banane, supena kašika limunovog soka, 1/8 supene kašike cimeta, 100 g indijskog oraha, voda, 2 supene kašike agave nektara, štapić vanile.

Priprema: Testo za palačinke: banane, limunov sok i cimet umutiti u blenderu. Fil: indijski orah isprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga orah staviti u blender, dodati agave i jedan štapić vanile, sve izblendovati tako da se dobije krem. Testo za palačinke isušiti u dehidra- toru 6 sati. Nakon toga palačinke filovati kremom. Napomena: Možete dodati toping po želji i bobičasto voće u fil.

Musli od pirinča

Potrebno: 4 supene kašike integralnog pirinča, 2 supene kašike mle- venog lana, 6 urmi, 1 banana, 1 kruška, 1/2 čajne kašike cimeta. Priprema: integralni pirinač oprati u tri vode i potopiti 16 sati u vodu. Nakon toga dodati lan, urme izgnječiti kao i bananu, krušku iseći na koc- kice i sve sastojke sjediniti.

 

Kolač od pirinča sa jabukama

Potrebno: 200 g integralnog pirinča, 100 g mlevenog indijskog oraha, 4 supene kašike lana, 2 banane, 10 urmi, 4 supene kašike agave nektara, kora jedne pomorandže, 1/2 čajne kašike cimeta, 2 jabuke oljuštene i narendane.

Priprema: integralni pirinač isprati u tri vode potopiti 16 sati u vodi. Nakon toga spojiti ostale sastojke i dobro izgnječiti kašikom, oblikovati po želji i dehidrirati 10 sati. Kada je testo spremno, rendane jabuke ređati po oblikovanim parčićima kolača tako da ostane za tri sloja. Servirati uz kruške i breskve.

Mediteranski doručak

Potrebno: 100 g kinoe, 1 mango, 1/4 ananasa, 1 banana, 1 kivi, 1 po- morandža, 4 urme, 1/2 čajne kašike cimeta.

Priprema: kinou oprati u tri vode i potopiti 10 sati u vodi. Nakon toga procediti i sipati u veliku činiju. Mango, ananas i pomorandžu seći na kockice, bananu izgnječiti sve sastojke izmešati i servirati.

Voćna salata

Potrebno: 1 breskva, 1 banana, 5 šljiva, 50 g svežih trešnji bez koštice,

50 g jagoda, 50 g tahinija.

Priprema: sve sastojke spojiti i na kraju preliti tahinijem.

Enohov doručak

Potrebno: 4 supene kašike mlevenog badema, 2 supene kašike mlevenog lana, 2 supene kašike susama, 1 banana, 2 breskve, 4 urme.  Priprema: sve sastojke izmešati i servirati sa jednom kriškom dinje. Napomena breskve seći na kockice.

SLANA JELA

Špagete sa ljutim umakom

Potrebno: 4 supene kašike ovsa, 2 šargarepe, 1 paradajz, 1 ljuta paprika, 1 crni luk, 2 čena belog luka, 4 supene kašike maslinovog ulja, sok jed- nog limuna, čajna kašika soli, svež peršun, 50 g tahinija.

 

Priprema: ovas oprati u tri vode i potopiti 10 sati u vodi. Nakon toga šar- garepu staviti u spiral sekač i dobićete špagete od šargarepe. Špagete sipajte u veliku posudu, dodati maslinovo ulje, limunov sok, peršun, so. Pustiti da šargarepa upije začine 5 min. Paradajz, ljutu papriku, crni i beli luk izblendovati u secku ili blenderu. Zatim ovas spojiti sa šargare- pom, dodati paradajz pelat i preliti tahinijem.

Obrok od avokada

Potrebno: 4 supene kašike ječma, 2 supene kašike mlevenog lana, pola avokada, 2 paradajza, 2 čena belog luka, 1 veza mladog crnog luka, sok od jednog limuna, 1/2 čajne kašike soli.

Priprema: ječam oprati u tri vode i potopiti 10 sati u vodi. Nakon toga isprati i staviti u činiju, dodati dve supene kašike mlevenog lana, avo- kado oljuštiti i iseći na kocke. Paradajz iseći po želji, takođe beli i mladi luk. Sve sastojke promešati, dodati limunov sok i posoliti po zelji.

Vitaminska salata

Potrebno: 4 supene kašike mlevenih oraha, 4 supene kašike mekinja, 1 zelena salata, 2 paradajza, 1 šargarepa, 2 supene kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, 1/2 čajne kašike soli.

Priprema: sve sastojke staviti u veliku činiju i izmešati.

Imuno bomba

Potrebno: 1 cvekla, 1 šargarepa, 1 šolja zeleniša, 5 čenova belog luka,

1 crni luk, 1 ljuta papričica, 1 cm đumbira, 500 ml vode.

Priprema: sve izblendovati u blenderu.

Kupus salata

Potrebno: 1/4 glavice kupusa, 2 šargarepe, polovina malog prsta ren- danog svežeg đumbira, 2 paradajza, 100 g sirovog kikirikija, 50 g su- sama, peršun, sok od jednog limuna, 1/2 čajne kašike soli.

Priprema: kupus i šargarepu sitno narendati, iseći paradajz po želji i do- dati ostale sastojke.

 

Salata od cvekle

Potrebno: 1 cvekla, 1 avokado, 1 crni luk, 50 g spanaća, 4 supene kašike susama, 3 supene kašike oraha, sok jednog limuna, 2 supene kašike maslinovog ulja, 1/2 čajne kašike soli.

Priprema: oprati cveklu, narendati sitno, avokado oljuštiti i odstraniti košticu, iseći na kockice, crni luk iseći na krugove, spanać oprati i saviti po dužini i seći poprečno. Sve sastojke spojiti u posudi i dodati susam i seckane orahe.

Imuno salata

Potrebno: 4 supene kašike suncokreta, 2 supene kašike mlevenog lana, 1 krastavac, 1 paprika, 1 ljuta papričica, 2 čena belog luka, 50 g blitve, 3 supene kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, 1/2 čajne kašike soli.

Priprema: sve sastojke pomešati, krastavac seći na kockice, a papriku po dužini.

Špagete od cvekle sa suncokretom

Potrebno: 1 cvekla, 4 supene kašike suncokreta, 2 supene kašike mle- venog indijskog oraha, 5 čenova belog luka, malo svežeg ili suvog per- šuna, 1 veliki paradajz, 3 supene kašike maslinovog ulja, sok pola limuna, 1/2 čajne kašike soli.

Priprema: cveklu staviti u spiral sekač i tako ćemo dobiti špagete. Dodati suncokret, indijske orahe i ostale sastojke, pustiti 5 min. da odstoji, da povrće pusti sokove i upije začine.

Slani musli

Potrebno: 4 supene kašike ječma, 2 supene kašike mlevenih oraha, 1 rendana šargarepa, 1 paradajz, 2 supene kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, prstohvat svežeg peršuna, 2 čena belog luka, 1/2 čajne kašike soli.

Priprema: ječam isprati u tri vode i potopiti 8 sati u vodu. Nakon toga spojiti sve sastojke i pustiti 5 min. da odstoji.

 

Hladna supa od paradajza

Potrebno: 4 paradajza, 2 šargarepe, 100 g sirovog kikirikija, 1 beli mladi luk, 1 čajna kašika soli, prstohvat peršuna.

Priprema: paradajz i šargarepu iscedite u sokovniku, tako ćete dobiti supu, pa dodajte kikiriki, luk i začine. Ovo jelo možete servirati uz salatu.

Hladna supa od povrća

Potrebno: 100 g ječma, 50 g susama, 1 paprika, 1 cvekla, 50 g spanaća, 1 crveni luk, 1/2 čajne kašike soli, prstohvat mirođije. Po želji možete dodati tucanu alevu papriku.

Priprema: ječam oprati u tri vode i potopiti 10 sati u vodu. Nakon toga izblendovati sa vodom i napraviti tečnu masu. Zatim iscediti cveklu u sokovniku i dobijeni sok pomešati sa ječmenom supom. Iseći papriku na kockice i vrlo sitno iseći spanać. Dodati sve u supu sa ostalim začinima. Posuti susam preko gotove supe.

Rajski paprikaš

Potrebno: 200 g kinoe, 100 g mlevenog indijskog oraha, 2 paprike, 2 paradajza, prstohvat svežeg peršuna, 4 supene kašike maslinovog ulja, 100 g crnih maslina, sok od jednog limuna, 1/2 čajne kašičice soli. Priprema: kinou oprati u tri vode i potopiti 10 sati. Nakon toga kinou staviti u veliku činiju u koju ćete iseći papriku na kocke, iseći paradajz po želji. Peršun sitno iseckati i dodati ostale sastojke, posuti mlevenim indijskim orahom i dobro promešati.

Salata od leblebije

Potrebno: 100 g leblebije, 50 g rukole, 4 paradajza, 50 grama maslina, 2 supene kašike maslinovog ulja, 1/2 čaje kašike soli.

Priprema: leblebije oprati u tri vode i potopiti 12 sati u vodi. Nakon toga leblebije isprati još jednom i spojiti sa rukolom i 3 paradajza. Sos: masline očistiti od koštica i izblendovati sa 1 paradajzom, dodati masli- novo ulje i so. Salatu preliti sosom i dobro promešati.

Za pripremanje nekih od ovih recepata biće vam potrebni sledeći aparati: blender, sokovnik, po mogućstvu Champion juicer, električni secko, elek- trični mlin za sitno semenje, spiralni sekač Joyce Chen.