Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član mlabos

Upisao:

mlabos

OBJAVLJENO:

PROČITANO

907

PUTA

OD 14.01.2018.

Kuhanje na pari

Kuhanje na pari
Prema mišljenju stručnjaka, kuhanje na pari je jedan od najboljih načina pripreme hrane na svijetu.

Kuhanje na pari

Kuhanje na pari - jedan od najboljih načina pripreme hrane

kuhanje na pari

Prema mišljenju stručnjaka, kuhanje na pari je jedan od najboljih  načina pripreme hrane na svijetu.

Na što pomislite kada čujete riječ “para”?

Saunu? Parnu lokomotivu? Vruću kavu?

A što kažete na sočno povrće, koje se polako kuha na pari?

Yelow swag flowers clip art border

Kratka povijest

Kuhanje na pari nije nova izmišljena metoda. Ovaj način kuhanja koristi se već tisućama godina.

Kuhanje na pari je igralo važnu ulogu u životu mnogih naroda svijeta.

Riža - glavno jelo naroda Istoka - je najbolja upravo kuhana na pari.

Kinezi koriste kuhanje na pari već više od 3000 godina. U provinciji Yunnan pronađeno je drevno posuđe za kuhanje na pari od kamena.

Kasnije za kuhanje na pari Kinezi su koristili posuđe od lišća, a danas - od bambusa.

U Indiji, modak - ritual nuđenja hrane Ganešu - uključuje knedle, kuhane na pari, punjene kokosom i smeđim šećerom.

Kus-kus je poznato jelo od pšenične krupice kuhane na pari, koje potiče iz Afrike. Ovo jelo je opisano u dnevniku Ibn Battute -  velikog putnika i pisca, koji je živio u 14.stoljeću.

Kus-kus je i dan danas omiljeno jelo u Africi, a postao je popularan u cijelom svijetu.

Yelow swag flowers clip art border

Dobrobiti kuhanja na pari

Kuhanje na pari je jedna od najzdravijih metoda pripreme hrane. Ali ne samo to.

Kuhanje na pari je poseban način pripremanja hrane, koji omogućuje da namirnice zadrže svoj izvorni izgled, okus, boju i sok.

 Zato, ako želite zadiviti Vaše prijatelje finim, zdravim i profesionalno pripremljenim obrokom - skuhajte ga na pari!

Yelow swag flowers clip art border

Kuhanje na pari…


1. Čuva strukturu namirnica

Mnoge vrste povrća se brzo raskuhaju i izgube svoj oblik. Ali ako kuhate na pari, ne morate se brinuti da Vam se povrće pretvori u pire.

Za razliku od drugih vrsta pripreme hrane, kuhanje na pari ne uništava staničnu strukturu namirnica i njihovu izvornu aromu.


2. Čuva vitamine i minerale

Kod kuhanja na pari, gubitak vitamina i minerala iz namirnica je minimalan.

Na primjer, kod kuhanja na pari brokula gubi samo 11% flavonoida. Kod kuhanja u vodi ovaj gubitak je 66%, a kod kuhanja u mikrovalnoj - zapanjujućih 97%!

Kod kuhanja na pari brokula zadržava 80% vitamina C, dok kod kuhanja u vodi - samo 30%.

Zbog toga, ako želite jesti hranu bogatu prirodnim vitaminima i mineralima, kuhajte ju na pari ili jedite ju u sirovom obliku.


3. Čuva okus, boju i sok namirnica

Kuhanjem na pari namirnice zadržavaju svoju izvornu boju, okus, svježinu i sočnost.


4. Sofisticirani način dodavanja okusa hrani

U vodu, koju koristite za kuhanje na pari, možete dodati začine, temeljac ili vino. Na takav način hrani možete dodati nevjerojatne okuse i arome.


5. Štedi energiju

Kuhanje na pari omogućuje istovremeno pripremanje hrane na nekoliko razina, što štedi energiju.

U Indiji iskusne domaćice pripremaju cijeli obrok na pari u posebnom posuđu na nekoliko razina.


6. Nije potrebna primjena ulja - a rezultat je lagana i zdrava hrana

Kod kuhanja na pari nije potrebno koristiti ulje. Rezultat toga je zdrav, ukusan i lagan obrok.

Ako želite, prije serviranja možete preliti povrće sa nekoliko žlica maslinovog ulja.


7. Kuha skoro sve - od povrća do mahunarki

Kada govorimo o kuhanju na pari, obično mislimo na povrće.

Ali kuhanje na pari nije ograničeno samo povrćem. Na pari možete kuhati i sve ostale namirnice.

Yelow swag flowers clip art border

3 načina kuhanja na pari
 

1. Klasično kuhanje na pari

Namirnice se stave u cijedilo, mrežicu ili poseban umetak iznad kipuće vode. Na takav način možete pripremati voće, povrće, paštu i mnoge druge namirnice.

2. Kuhanje na pari  u vlastitom soku

Zamotajte namirnicu u papir za pečenje, lišće bambusa (kineska metoda) ili lišće banane (indijska metoda) i stavite iznad kipuće vode. Namirnica će se skuhati na pari u vlastitom soku. Ova metoda je odlična za recepte koje uključuju mariniranje.

3. Kuhanje žitarica na pari

Ovo je tradicionalni Istočni način pripremanja riže i drugih žitarica na pari.

Rižu kratko popržite i zalijte  kipućom vodom. Posolite, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, sve dok riža ne upije svu tekućinu. Nakon toga isključite vatru te ostavite rižu da odstoji još 15-20 minuta.

Bitno je da tokom kuhanja ne dižete poklopac i ne miješate rižu.

Yelow swag flowers clip art border

Vrste posuđa za kuhanje na pari


Postoji nekoliko vrsta posuđa za kuhanje na pari.


posuđe od bambusa


Posuđe za kuhanje na pari od bambusa


Jeftino je (80 kn −100 kn) i prirodno, a nabaviti ga možete u trgovinama zdrave hrane ili Ristu.

Omogućuje kuhanje na nekoliko razina (stavlja se na vok).

 

uređaj za kuhanje na pari

Uređaj za kuhanje na pari na struju

Cijena: od 300 kn do 400 kn. Nabaviti ga možete u trgovinama kućanskih aparata.

Omogućuje kuhanje na nekoliko razina.

Mane: troši struju, težak za održavanje, zauzima prostor.



pribor od inoksa

Pribor za kuhanje na pari od inoksa

Cijena ovisi o kvaliteti i proizvođaču (od 300 kn do 1000 kn).

Pronaći ga možete u trgovinama specijaliziranim za prodaju posuđa i većim supermarketima.

Omogućuje kuhanje na nekoliko razina. Skuplje od drugih verzija, ali zato je vrlo praktično, lako za održavanje i dugotrajno.



inoks

Umetak za kuhanje na pari od inoksa

Idealno rješenje. Praktičan je i ne košta puno.

Možete ga koristiti uz već postojeće posuđe.

Jedino pripazite da odaberete umetak odgovarajuće veličine.


Varijanta “napravi sam”

Nemate vremena za traženje posebnog posuđa za kuhanje na pari? Napravite ga sami!

Posložite povrće u cjedilo, stavite na lonac s vodom odgovarajućeg promjera i poklopite. Pazite da kod kuhanja voda ne dodiruje povrće. Kuhanje se treba odvijati isključivo na pari.

Yelow swag flowers clip art border
Upute za kuhanje na pari

Kuhanje ovisi o vrsti posuđa koje odaberete. Ako ste kupili električni aparat za kuhanje na pari, slijedite upute proizvođača.

Kuhanje na pari u posuđu od bambusa na nekoliko razina:

- Očistite povrće i narežite na manje komade

- U sito za kuhanje na pari složite pripremljeno povrće prema tvrdoći: u donji dio sita stavite tvrđe korjenasto povrće (koraba, mrkva), a u gornji - mekanije povrće (karfiol, brokula).

- U vok ulijte vodu i stavite na vatru. Pričekajte dok zakipi. 
 

- Iznad kipuće vode unutar voka stavite sito i poklopite ga bambusovim poklopcem. Pridržavajte se uputa o vremenu kuhanja namirnica.

Yelow swag flowers clip art border


Vrijeme pripreme povrća na pari

Namirnica

Vrijeme kuhanja na pari

brokula, cvjetovi

4-6 min

kupus, naribani

5-8 min

grašak

2-3 min

kelj pupčar

12 min

tikvice

6-7 min

šparoge

8-10 min

mahune

8-10 min

mrkva, narezana na prutiće

5-7 min

karfiol, cvjetovi

6-10 min

patlidžan, narezani na kocke

5-6 min

paprika

2-4 min

zeleno lisnato povrće

3-5 min

koraba

30-35 min

luk, cijeli

20-25 min

gljive

4-5 min

paradajz

2-3 min

krumpir, narezan na kockice

10-12 mi



Navedeno vrijeme kuhanja povrća se odnosi na kuhanje u posuđu od bambusa ili inoksa. Vrijeme pripreme povrća u aparatu za kuhanje na struju može se razlikovati.

http://www.alternativa-za-vas.com/

 

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba

DUHOVNOST U OŽUJKU...

OŽUJAK...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član edin.kecanovicedin.kecanovic

    "Tako mi smokve i masline, i Sinajske gore, i grada ovog sigurnog." Kur'an

    24.03.2024. 19:53h
  • Član bglavacbglavac

    Cvjetnica. Idemo posvetiti maslinovu grančicu. Lijep dan vam želim!

    24.03.2024. 06:34h
  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro dragi magicusi. Lp

    21.03.2024. 06:56h
  • Član bglavacbglavac

    Danas je i Dan očeva. Sretno!

    19.03.2024. 08:06h
  • Član bglavacbglavac

    Danas je blagdan sv. Josipa. Sretan imendan svima koji nose to ime. Lp

    19.03.2024. 08:03h
  • Član bglavacbglavac

    Sretan vam dan žena , drage moje žene. Lp

    08.03.2024. 06:52h
  • Član iridairida

    a najavili su nam olujno vrijeme..., ali hvala ti, i tebi ugodan dan...:-)))

    04.03.2024. 14:15h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karteLjubavne poruke

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSong of SilenceSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiSmart studioHipnoza ZagrebSvijet jogeInfo izlogMagnezij tajne

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info

Kako sačuvati dobar sluh do duboke starosti Integralne žitarice