.znam da svaki kraj ima svoju tradiciju i običaje...i neću o njima, ja ću samo o svojoj obitelji....
...kad je moj otac je postao pasionirani skupljač vina... čak je znao koje se vino pije za kojeg sveca ...a svaki je praznik dočekao spreman s potrebnim namirnicama.... to je bilo pitanje "časti" ....samodokazivanja da je uspio u toj godini, za tu prigodu, spremio sve kako se priliči....i sad može proslavit zajedno sa svojim najdražima....
....za badnjak se uvijek jeo bakalar i frigale su se fritule....
...za Božić je uvijek bila obvezna tuka, i kolač u obliku Božićnog panja
...Nova godina se čekala s obveznim sarmama, hladetinom, francuskom salatom i odojčićem (jedu se "svinjarije" jer svinja ruje zemlju prema naprijed pa ćemo tako u Novoj godini ić naprijed i ne gledat na prošlost....
....mirisi orahnjače i makovnjače širili su se posvuda....
....na sv. Tri kralja bilo je prikladno jest pašticadu s njokima
....za Uskrs ...osim sirnica, bojanih jaja, kuhane šunke, hrena... tu je na stolu obvezna mlada janjetina s bižima....i eventualno, mladim krumpirima i pokojim artičokom....rotkvica bi se skrivala među listovima salate .... sve u svemu ....prvi i najskuplji vjesnici proljeća su bili na stolu....zajedno sa čokoladnim jajima pobacanim okolo
..onda dolazi 1. Svibanj kad se obavezno peču janci.... pa sv. Duje s krafnama i prvim trešnjama ... pa Velika i Mala Gospa s janjetinom (a potiho su se prikrali i odojci s ražnja)...
...i tako svake godine isti jelovnici.....sve do ovog globalnog zatopljenja.... a globalno zatopljenje znači da proljeće ne dolazi više poslije 3 marčanske bure, već poslije 3 marčanska snijega....
...nova tradicija će bit da će se prvi mladi krumpiri i biži pojavit na tržnicama nakon što u mjesecu martu padne treći snijeg....a to je valjda bilo jučer...
...i dok sam se smrzavala po gradu....daleko od snijega.... razmišljajući što mi sve treba nabavit za nadolazeći Uskrs...po glavi su mi se non stop "motale" sarme.... toliko sam intezivno razmišljala o sarmama....da su mi sline počele ići na usta....
...."Elyca.....skuliraj se. Uskrs je.... al meni je zima...idealno vrijeme za fažol i sarme.... A što ako skuham sarme i sutra zatopli? Što ću s njima?" ...ponavljala sam samoj sebi....al zalud....nisam se mogla uvjerit....organizam je tražio jaku hranu....a mozak me je uvjeravao da je vani proljeće....bar na papiru....
....Možda je došlo vrijeme, kako kaže ZabranjenoSekiranje, da Vanna stvarno zapjeva Bijeli Uskrs?...
..a moja će nećakinja umjesto bojanih jaja po đardinu tražit snježne grude? kako opiturat grude snijega da ih dite razlikuje od sniga????
http://elyca.blog.hr/
bglavac
edin.kecanovic
