Njeno Veličanstvo Hrana!

"Usta mala ali gutaju brda"

Kada bi se pažnja i vreme kao hrani posvetilo drugim stvarima bilo bi manje nezadovoljstva.

Nekada se je znao red u prehrani. Doručak, ručak, večera. Danas se stalno nešto žvaćka između obroka. Dok se čita, gleda tv, šeta, makar i bonbon ili žvaka. I kada se kreće na neki put, briga je oko hrane.

U samouslugama više nije dovoljna košarica kao na začetku njihovog otvaranja. Kolica, sa policom za gajbu pića, prostorom za torbicu, čak i dečija kolica sa zastavicom da se dete ne izgubi. Na policama nema šta nema. Svakodnevno neke "ugodne" akcijske cene, na koje se naseda. Prvog u mesecu 10 postotni popust za penzionere ko ima karticu trgovine.

U svakoj samousluzi, postoji i polica sa eko-bio proizvodima. Na zahtev potrošača sve više je i deklaracija na hrani,  širokom krugu potrošača totalno nejasna. Trebalo bi sa sobom nositi uputstvo da bi se razumelo, šta koji "E" znači, a i treba biti dobar poznavaoc hemije, biologije..

Tovare se kolica svime i svačim, a najviše nepotrebne hrane. Spram te količine, i velika pakovanja toalet papira. Nikada više ponude hrane, a čovek nikada toliko nije bio gladan. (ne pišem o onima koji nemaju ni za kruh) Natovari se kao magarac sa vrećicama, ili iz kolica pretovara u prtljažnik automobila, zatim u frižider a što je interesantno većinom je prazan.

Često se poslovni sastanci i važne odluke donose uz pune tanjire. Onda kada krv iz mozga vrši svoj posao u stomaku.Rođendani, praznici, posete, pokopi, i prvi ljubavni sastanci su postali skoro nezamislivi bez hrane. A događa se da čovek i odbije neko druženje zbog nje. Ne pozove znance na druženje, jer neki misle da ako ne ponudi hranu nije dobar gostitelj, jer je kod nekoga bio počašćen. Neke domaćice dobiju tremu kada joj dolazi neki "zahtevni" gost u posetu.

Priprema hrane postaje teret.  Običnim jednostavnim jelima se oduzima, dodaje svega i svašta.... riba za koju je dosta grančica ruzmarina, ulje i tava ili žar, se dodaje svega i svašta, vade kosti, trandžira, prave filete u obliku srca, prelivaju raznim umacima i daje bombastičan naziv jelu.

Po restoranima se maltretiraju kuhari ako neki gost koji doma sigurno nema tako pripremljenu hranu, niti po kvaliteti niti higijenski, stavlja primedbu ne malo puta neopravdanu. A prilikom guštanja vina :) prave se veći stručnjaci od onih koji znaju koje vino je primerno za koje jelo, i u ugostiteljskim školama o tome učili. Pa im se onda nadima stomak posle konzumirane hrane i obavezno kritizira restoran u kojem je obedovao.

Kada se pozove nekoga na ručak ili večeru, da se nešto proslavi, zavlada opsadno stanje doma. Nabavlja se naveliko. Ne gleda na cenu, na količinu, samo da ne zafali. Ima ljudi koji maltretiraju druge ljude sa hranom. Dogodi se da toliko sile gosta, da postane neugodno onome ko ne želi jesti, pa mu pakuju da ponese sa sobom.

Malo je onih koji "zaborave" jesti a hrana im služi samo za održavanje osnovne potrebe.

Srećom i na polju prehrane dolazi do promena, čovek počinje sebe disciplinirati, prosvećivati. poklanja više pažnje zdravlju, sve više pazi šta i koliko kupuje.

Jednostavno pripremljeno jelo, sa što kraćom termičkom obradom, sa pažnjom u kombinaciji hrane i količinom, je osnova za zdrav način ishrane a ugodan osečaj posle obroka.