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KINDER ŠNITE

2 lista oblande

za koru:

5 jaja

5 kašika šećera

5 kašika mekog brašna (T-400)

3 kašike kakaoa

na vrh noža praška zapecivo

kesica vanil-sećera

za krem:

3 dl slatke pavlake

2 kašike meda

kesica vanil-šećera

kesica želatina

kesica šlagfiksa

1,5 dl mleka

100 g crne čokolade za kuvanje

Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca ulupati sa šećerom, dodati brašno, kakao,

prašak za pecivo, vanilin šećer. Izmešati, zatim postepeno dodavati po 2-3 kašike

snega od belanaca, stalno mešajući. Gotovu smesu izliti u podmazan i brašnom posut

pleh i peći 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kada se ohladi preseći

patišpanj na pola da se dobfju dve kore.

Za krem umutiti slatku pavlaku, dodati med i vanilin šećer. Želatin potopiti u 5

kašika vode, ostaviti desetak minuta, a zatim ga malo ugrejati (ne sme da provri).

Slag fiks umutiti sa 1,5 dl hladnog mleka i pomešati sa želatinom. U želatin i šlag

fiks dodati 2 kašike umućene slatke pavlake. Izmešati pa dodati preostalu slatku pavlaku

i sve dobro umutiti. Fil ostaviti u frižideru desetak minuta, zatim ga ponovo

izmešati.

Redosled ređanja: list oblande-fil-kora-fil-kora-fil-list oblande. Pritisnuti težom

tacnom. Na pari otopiti čokoladu, preliti oblandu i ukrasiti po želji. Seći kad se sve

dobro stegne




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