Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

1798

PUTA

OD 14.01.2018.

Pljukanci - domaće je in!

Pljukanci - domaće je in!
Uistinu ih nije teško pripraviti, a tako su ukusni i zovu na još. Tjestenina koja to baš u klasičnom smislu i nije, nekada sirotinjsko jelo desetljećima je bila nepravedno zakinuta, zaboravljena i napuštena.

Istarske obitelji sačuvale su tradicijske fuže i njoke, raviole i krafe, ali sve nekako sporadično i povremeno. Pasutice su uistinu uskrsnule iz najprašnjavijih gastro istarskih škrinja pa danas gotovo da i nema veće gastro manifestacije odnosno ugostiteljskog objekta koji bar donekle drži do svoje autohtonosti stola i kuhače, bez pljukanaca.

 

 

Mogu se jesti na svakakve načine, obične s masnoćom, pancetom ili čvarcima, na bijelo šugo s ombolom i domaćim kobasicama, na crveno s kobasicama i sušenim rebrima, s domaćom kokoši, po novijim recepturama s gljivama, ili pak šparugama, rakovima i školjkama, ili tartufima… okupani samo u maslinovom ulju i pokojim dodatkom, dotaknuti konšervom i mesom, utopljeni u moćan okus vrhnja. Meni su najdraži, kao i sve ostalo u životu, onako obični i jednostavni, sljubljeni s domaćim uljem i masnoćom što ga je pustio domaći špek i panceta. Tako ogoljeli do vlastite srži, istodobno bogati svim čarima zemlje, vode i sunca. Pljukanci su smjesa, osnov, potka, jezgra na koju se gradi kvalitetan i slastan zalogaj.

Lako i jednostavno

Sastojci: Pola kilograma brašna, čaša vode, prstohvat soli

Priprema: vodu ugrijati da zakipi, u posudu staviti brašno i dolijevati kipuću vodu, najprije kuhačom, poslije rukom umijesiti tvrdo tijesto; otkidati po komadić i na nabrašnjanoj dasci (ili među dlanovima) protrljati tijesto tako da se formiraju kao mala vretena; kuhati u slanoj vodi tek nekoliko minuta, procijediti, dodati meso, morske plodove ili masnoću, ovisno što imate u frižideru

Savjet: tijesto mora biti tvrdo jer bi se inače raspalo pri kuhanju (Tekst i fotografije V. MEDVEDEC)

http://www.glasistre.hr/lifestyle/
enoigastro/vijest/111080

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba
MAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinu

DUHOVNOST U LIPNJU...

LIPANJ...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član bglavacbglavac

    Dragi magicusi, želim vam sretan i glagoslovljen današnji blagdan Tijelovo. Budite u miru i ljubavi. Lp

    04.06.2026. 07:39h
  • Član bglavacbglavac

    Dragi magicusi, dobrodošli u mjesec lipanj. Neka vam je svaki korak blagoslovljen. Lp

    01.06.2026. 08:19h
  • Član bglavacbglavac

    Dragi magicusi želim vam lijepu, sretnu i blagoslovljenu nedjelju. Lp

    17.05.2026. 07:46h
  • Član bglavacbglavac

    Koji divan dan. Broj posjeta portalu s današnjim danom je 80.014.553 . Želim vam lijepu i blagoslovljenu nedjelju. Lp

    19.04.2026. 08:01h
  • Član bglavacbglavac

    Dragi svi sretan vam i blagoslovljen ovaj dan!!

    29.03.2026. 06:22h
  • Član vanessavanessa

    vanessa ✿ *L.p Hvala svima , hvala Irida

    15.03.2026. 16:04h
  • Član bglavacbglavac

    Sretna vam nedjelja dragi naši magicusi. Lp

    15.03.2026. 08:04h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karteLjubavne poruke

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info