10 jako zanimljivih činjenica o (ne tako zanimljivim) jabukama!
Jabuke su voće koje smatramo vrlo običnim, možda čak i dosadnim, a polako zaboravljamo onu staru "Jabuka na dan tjera doktora van". Čak i kada se sjetite svih pita i kolača s jabukama koje su mame i bake pripremale, vjerojatno ne žudite za ponovno istim.
No – mislimo da je vrijeme da se vratite u djetinjstvo, pogotovo zato što postoji sve više dokaza da jabuke doista čuvaju vaše zdravlje, pa čak i olakšati disanje, pa sve do toga da će vas zasititi i tako ćete lakše i efikasnije skinuti neželjene kilograme.
UZ OVIH, POSTOJI JOŠ NIZ ČINJENICA O OVOM VOĆU KOJE SVOJE PODRIJETLO IMA U PORODICI RUŽA, ZBOG KOJIH ĆETE BAŠ POŽELJETI ZAGRISTI JEDNU!
-
U svijetu razlikujemo nešto više od 7 i pol tisuća sorti jabuka. Ako biste, na primjer, željeli svaki dan pojesti jabuku druge sorte trebalo bi vam više od 20 godina da ih sve isprobate.
-
Prosječno, jedna jabuka sadrži 4,5 grama dijetalnih vlakana. Predlaže se na dnevnoj razini konzumirati 14 grama vlakna na svakih tisuću unesenih kalorija – tako da bi tri jabuke dnevno, uz normalne obroke, trebale zadovoljiti potrebe za vlaknima. Jedina topljiva vlakna koja sadrži jabuka su pektini i oni utječu na smanjivanje razine kolesterola u krvi.
-
Čak dvije trećine vlakna, kao i veliki broj antioksidansa nalazi se baš u kori jabuke. Zbog toga, razmislite dva put prije nego se odlučite oguliti jabuku.
-
U jabukama se nalazi veliki udio bora (borona) koji povećava koncentracija, odnosno potiče lakše pamćenje, mentalnu svijest, ali i električnu aktivnost mozga.
-
Na mnoge se jabuke stavlja prirodni vosak nakon branja kako bi se spriječio ulaz bakterija u jabuke te kako bi se usporio proces zrelosti.
-
Istina je da jabuke mogu potpomoći u izbjeljivanju zubi, odnosno očuvati vaše zube čistima. Naime, u njima se nalazi malatna kiselina. Ova kiselina koristi se u procesima izbjeljivanja zubi. Tako će i jabuka utjecati na uklanjanje nečistoća sa zubi.
-
Razlog zašto jabuka ne potone u vodi je to što se u njoj nalazi čak 25 posto zraka.
-
Ako želite da drugo voće ili povrće brže sazrije, stavite jabuku u neposrednu blizinu tih namirnica. Razlog tome je što jabuke ispuštaju etilen koji potpomaže sazrijevanje.
-
Sok od jabuke posmeđi odmah čim iscijedite jabuku zbog dodira sa zrakom, odnosno zbog oksidacije. Ovaj proces možete umanjiti ili spriječiti upotrebom limuna ili limete – koji preveniraju oksidaciju.
-
Jabuke također imaju veliki utjecaj na razinu hormona estrogena kod žena koje su umenopauzi – odnosno potiču njihovo lučenje. Ponovno je za ovo zaslužen bor, odnosno borona, minerala koji uz balansira razinu estrogena, održava energiju, ali i i utječe na smanjivanje gubitka kalcija – procesa koji često vodi do osteoporoze.
Pročitajte sve o dragocjenim svojstvima koja se nalaze u kori jabuke, a ispecite ove muffine s jabukama, bez rafiniranog šećera i glutena!
Foto: Shutterstock
G.H.