Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

659

PUTA

OD 14.01.2018.

Slatki snovi splitske kuharice iz CIA-e

Slatki snovi splitske kuharice iz CIA-e
Tea je u listopadu na prestižnom newyorškom fakultetu zavrijedila diplomu iz kolegija umjetnost pekarstva i slastičarstva, ali na tome nema namjeru stati...

Tea mamut jedina je hrvatica koja se školovala na američkoM kulinarskoM institutU

Slatki snovi splitske kuharice iz CIA-e

piše merien ilić

Dvadesetogodišnja Splićanka Tea Mamut živi svoje snove u najslađem obliku. Naime, svoju sklonost prema pripremanju slastica pretočila je u profesiju upisavši se prije dvije godine, kao jedina Hrvatica, na Američki kulinarski institut u New Yorku (Culinary Institute of America - CIA).

Riječ je o neovisnom, neprofitnom institutu smještenom u Hyde Parku, a koji okuplja vrsne kulinarske stručnjake iz cijelog svijeta. Tea je proteklog mjeseca zavrijedila diplomu iz kolegija umjetnost pekarstva i slastičarstva, na čemu neće stati. Najavljuje osvajanje diplome na studiju menadžmenta pekarstva i slastičarstva.

- Zaista sam ponosna na to što predstavljam Hrvatsku na ovom prestižnom fakultetu koji pohađa oko 2700 studenata. Protekle dvije godine učili smo kuhati uz vrhunske kuhare, čiji se rad temelji na francuskim metodama i klasičnim slasticama, a četiri mjeseca imala sam praksu u 300 godina staroj bečkoj slastičarnici “Demel”, što je bilo jedinstveno iskustvo - kaže nam Tea, koja ne krije svoje zadovoljstvo životnim odabirom.

 Završila je Srednju zubotehničku školu Dental centar “Marušić”, plesala balet u splitskome HNK-u punih 12 godina, zamalo upisala nutricionizam, no opsjednutost kulinarstvom, te utjecaj gastronomske obitelji Mamut, posebice dviju baka vrsnih kuharica, presudila je u korist kužine.

Valjda će doma biti posla...

- Počela sam se zanimati za kuhanje u 16. godini. Kupovala sam kuharice, izrezivala recepte iz novina, te pratila svog idola Jamieja Olivera. Postala sam doslovce opsjednuta kulinarstvom, samo sam o tome govorila. Na kraju sam se ipak odlučila za slastičarstvo jer mi je profesionalno kuhanje prestresno i ne uživam u tome kao kad napravim nešto slatko - otkriva Tea koja svojim američkim kolegama često sprema dalmatinska jela.

Zgrada CIA-e na kojoj je Tea studirala
Njezina cimerica Stacey, primjerice, obožava našu kuhinju, posebice blitvu, ali i čokolino, pa joj je Tea obećala posjet Splitu idućeg ljeta kako bi upoznala naše gastronomske užitke. U domaćim kulinarskim krugovima Tea Mamut nije nepoznata. Osvajala je brojne nagrade na kulinarskim natjecanjima, a unatoč gustom rasporedu na fakultetu, redovito prati i gastronomska zbivanja kod nas.

- Čestitam našim predstavnicima na osvojenoj bronci na Kulinarskoj olimpijadi u njemačkom Erfurtu! Stvari idu na bolje. Osnivaju se kulinarske udruge i općenito se mijenja stav ljudi prema našoj struci, koja je do sada bila malo podcijenjena, dok je u svijetu jako priznata. Nadam se također da u Hrvatskoj računaju na stručni kadar - kaže Tea, priznajući kako je srce vuče kući nakon završetka studija.

No, prethodno će s cimericom obići Europu u potrazi za najboljim slasticama. Život u New Yorku, daleko od kuće, Tei nije teško pao jer je neprestano u kontaktu s obitelji, prijateljima i ljudima iz kulinarske struke. Komunicira ona s njima i preko svoga bloga teacia.blog.hr, na kojem je ostavila svoj moto: “Živjeti, voljeti i jesti slatko.”

www.slobodnadalmacija.hr

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba

DUHOVNOST U OŽUJKU...

OŽUJAK...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član edin.kecanovicedin.kecanovic

    "Tako mi smokve i masline, i Sinajske gore, i grada ovog sigurnog." Kur'an

    24.03.2024. 19:53h
  • Član bglavacbglavac

    Cvjetnica. Idemo posvetiti maslinovu grančicu. Lijep dan vam želim!

    24.03.2024. 06:34h
  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro dragi magicusi. Lp

    21.03.2024. 06:56h
  • Član bglavacbglavac

    Danas je i Dan očeva. Sretno!

    19.03.2024. 08:06h
  • Član bglavacbglavac

    Danas je blagdan sv. Josipa. Sretan imendan svima koji nose to ime. Lp

    19.03.2024. 08:03h
  • Član bglavacbglavac

    Sretan vam dan žena , drage moje žene. Lp

    08.03.2024. 06:52h
  • Član iridairida

    a najavili su nam olujno vrijeme..., ali hvala ti, i tebi ugodan dan...:-)))

    04.03.2024. 14:15h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karteLjubavne poruke

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSong of SilenceSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiSmart studioHipnoza ZagrebSvijet jogeInfo izlogMagnezij tajne

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info